제가 먹어본 방어는 붉은 두툼한 살,
히라스라 불리는 부시리는 힌살과 붉은색이 섞인 두툼한 살이었는데
크기는 참치 만한 고등어 두 세배의 크기에
히라스는 방어보다 좀 저렴한 가격에 한 마리당 3, 4인분의 회를 드실 수 있는 것 같습니다.
출처 네이버백과사전.
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